Ikaalisten Riitialassa asuva Jukka on aina ollut kiinnostunut takomisesta, ja ensimmäiset sepän työnsä hän tekikin jo pikkupoikana maatilalla olevassa pajassa. Takomisharrastuksen tuotteina on vuosien varrella syntynyt monenlaisia töitä kynttilänjaloista Ikaalisten kirkon lähetyskynttelikköön.

Takomisharrastuksesta lähti kipinä myös puukon tekemiseen, josta on vuosien mittaan tullut yhä merkittävämpi osa elämää. Nykyään Jukka on lähes päätoiminen puukkoseppä maanviljelyn ohella.

Hänet on palkittu taidoistaan niin kotimaassa kuin ulkomaillakin. Hän on saavuttanut mm. 3 perättäistä voittoa metsästysveitsisarjassa Metsästys- ja Kalastus -lehdessä. USA:ssa Wisconsin Knife Show:ssa hän voitti ART-sarjan vuonna 2002. Hänet on palkittu myös Belgian Gemblouxissa. Puukkoansioistaan hänelle on myönnetty vuonna 2006 vuoden ikaalilainen -titteli, ja vuonna 2008 Suomen Puukkoseura valitsi hänet vuoden puukkosepäksi.

Keväällä 2009 hän on suorittanut puukkoseppämestarin ammattitutkinnon (Opetushallitus).

Ase- ja Erä-lehdessä (6/2001) todetaankin seuraavasti:

"Suomi on täynnä toinen toistaan taitavampia puukkoseppiä, se tulee ilmi vaikkapa puukkokilpailuissa. Yksi huomattavimmista mestareista on Jukka Hankala, jonka Tommit ja Toijalan puukot suorastaan hipovat täydellisyyttä. Itsestään selvästi Jukka Hankala kuuluu kaikkien aikojen huomattavimpiin puukontekijöihin, sitä osoittaa hänen taitonsa ja tyylitajunsa myös muiden kuin perinnepuukkojen parissa."

|Alkuun|